Ricette di Cucina Vegane e Vegetariane

Tutte le ricette della categoria Biscotti

Cookies Vegan al Cioccolato & Frutta Secca

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Lo so, fa caldo, accendere il forno è difficile e anche nelle menti più sagge il pensiero di mettersi in costume sta facendo propendere verso scelte scellerate, come mettersi a dieta. Ma questi biscotti sono libidinosi. Preparateli e divideteli tra gli amici se non volete rischire di sbafarveli tutti in poche ore!

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Scritto il: 8 maggio 2015. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Cookies Vegan al Pistacchio & Cioccolato

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Questi cookies al pistacchio hanno tutto quello che secondo me serve a un biscotto per essere buono: sono grossi. Sono grassi. Scrocchiano, ma sono anche morbidi. C’è il cioccolato. Sono semplicissimi da preparare. E infine, almeno secondo me e chi li ha provati ( pubblico esigente, ve lo dico) sono BUONI.

Se li provate, fatemi sapere che ve ne pare!

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Scritto il: 23 gennaio 2015. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Finger Food, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Biscotti al Cioccolato & Mandorle

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Ciao a tutti! Lo so che sto pubblicando davvero poco, ma il lavoro mi assorbe parecchio, specie in termini di “cucinata”, ma sono certa mi perdonerete :) E’ arrivato il freddo, freddo vuol dire tè, tè vuol dire biscotti e dunque oggi voglio condividere con voi una ricetta veloce e semplice per dei biscottini vegan al cioccolato e mandorle!

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Scritto il: 5 novembre 2014. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Finger Food, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Biscottini Vegan al Limone…e qualche novità!

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Salve a tutti e tutte! Queste ultime settimane sono state intensissime e anche se ho cucinato molto non sono riuscita a fotografare tutto. E’ uno dei nei di avere un blog con ricette di cucina con foto passo passo: secondo me è il modo migliore di diffondere le ricette, il più chiaro possibile, ma dall’altro lato c’è il difetto che fare un mucchio di foto prende tempo, tempo che non sempre è possibile dedicare a questa bellissima passione! Per festeggiare tutte le novità (che ora vi racconto) che dite…li provate questi biscottini al limone?! :)

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Scritto il: 28 maggio 2014. Categorie: Biscotti, Recensioni, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Vegan Cookies con Gocce di Cioccolato

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Pasqua è arrivata e passata e anche quest’anno ne siamo usciti indenni, ma con parecchia cioccolata da smaltire…così ho preparato questi cookies pensando che poi li avrei offerti agli amici, solo che sono così buoni che in realtà sono stata meno generosa del previsto :D Sono partita dalla ricetta dei cookies all’avena e fiocchi di frutta, modificandola lievemente ed arricchendola col cioccolato fondente…una goduria!

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Scritto il: 23 aprile 2014. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Finger Food, Ricette senza latticini, Ricette Straniere, Ricette Vegan.

Cookies Vegan all’Avena & Fiocchi di Frutta

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Ho preparato questi cookies all’avena e fiocchi di frutta qualche giorno fa e sono stati accolti entusiasticamente dai miei amici, che essendo napoletani sono ovviamente molto esigenti quando si parla di qualità e sapore del cibo :) L’idea iniziale era tentare di riprodurre dei famosi biscotti a base di cereali e frutta secca che amo, in versione però casalinga e più sana, nonchè priva di derivati animali…ebbene il risultato finale è stato nettamente superiore alle mie aspettative!

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Scritto il: 13 dicembre 2013. Categorie: Biscotti, Finger Food, Ricette senza latticini, Ricette Straniere, Ricette Vegan.

Biscotti Vegan all’Arancia & Cioccolato

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Oggi avrei voluto pubblicare qualche altra cosa, ma questi biscottini che ho preparato ieri mi hanno fatta impazzire, dovevo condividerli subito visto che arriva il w.e., e nel finesettimana solitamente arrivano visite, o si prende il thè sotto le coperte assieme al gatto, e vicino al thè questi biscotti ci stanno benissimo. E poi a me il connubio cioccolato/arancia me fa murì!!!

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Scritto il: 29 novembre 2013. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Finger Food, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Biscottini Vegan al Cocco & Gocce di Cioccolato

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Ho preparato questi biscotti circa un’ora fa :) Il cielo è grigio, alzarsi dal letto è stato difficile e preparare dei biscottini veloci e light mi è sembrato il modo migliore di combattere il clima uggioso e il richiamo delle coperte! Questi biscottini, velocissimi da preparare, sani e gustosi, sono adatti agli intolleranti ai latticini, ai vegani e a chi è a dieta, visto l’utilizzo della farina di farro, dello zucchero di canna e del cioccolato fondente senza alcun tipo di zuccheri aggiunti…

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Scritto il: 13 novembre 2013. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Finger Food, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Biscotti Vegani con Farina di Farro, Mandorle&Uvetta

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Rieccomi con un altro esperimento di biscotti vegani, ovvero senza uova e senza latticini :) Ho accompagnato i biscotti con dell’ottimo tè, acquistato in un negozio delizioso del centro storico di Napoli, Qualcosa di tè (qui il sito: qualcosadite’s blog ). I ragazzi che lo gestiscono, oltre ad essere gentilissimi, sono veramente preparati e pronti a far “annusare” le tante varietà presenti in negozio spiegandone le caratteristiche, l’origine e modi e tempi di preparazione…

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Scritto il: 21 ottobre 2013. Categorie: Biscotti, Recensioni, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Biscotti Vegan alla Zucca & Cioccolato: variazioni sul tema

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Eccomi qui a pubblicare la ricetta dei biscottini vegani zero grassi di cui abbiamo parlato sulla pagina fb del blog :) Do due varianti dei biscotti perchè sono frutto di esperimenti: la prima volta mi sono venuti morbidi e la seconda con la giusta consistenza biscottosa. La sfida di creare dei dolcetti buoni ma super light non è stata difficile da superare…ha fatto tutto la zucca!

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Scritto il: 5 ottobre 2013. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

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