Ricette di Cucina Vegane e Vegetariane

Tutte le ricette della categoria Crostate

Sbriciolata Vegan con Cioccolato, Pere & Noci

IMG_9947.resized

La sbriciolata è un dolce estremamente veloce da preparare, e che nella versione vegetariana mi piaceva molto. Ha la croccantezza della crostata, ma non c’è bisogno di far riposare la frolla perchè grazie alle proporzioni differenti di burro/margarina e farina si può immediatamente cuocere. Inoltre se si è un po’ pasticcioni e poco pratici nello stendere e maneggiare la frolla, la sbriciolata è perfetta :)

Leggi la ricetta completa
Scritto il: 24 ottobre 2014. Categorie: Crostate, Dolci&Torte, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Crostata Vegan di Carciofi & Piselli

fine.resized

Buon Lunedì a tutti! La ricetta di oggi l’ho messa su in quattro e quattr’otto qualche giorno fa. E’ veramente veloce e semplice da preparare ed è perfetta se avete amici a cena e volete preparare un antipasto sfizioso o un piatto unico da servire con una grande insalata…ma è anche un perfetto piatto “da asporto”, ottimo per la pausa pranzo al lavoro o all’università. Insomma una torta salata multitasking!

Leggi la ricetta completa
Scritto il: 7 aprile 2014. Categorie: Crostate, Ricette senza latticini, Ricette Vegan, Secondi piatti, Torte salate e Pizze.

Crostata Vegan con Crema & Mele

fine.resized

La prima volta che ho fatto questa crostata vegan è stato subito dopo una partita del Napoli, vista a casa con i miei amici. Avevo della pasta frolla  e delle mele già affettate, avanzate da un dolce precedente e tutti insieme abbiamo deciso cosa farci. Mi hanno poi aiutata nella preparazione e soprattutto nelle pulizie…sparita in un lampo! Ho deciso di riprodurla per il blog e soprattutto per la mia gioia visto che crema, mele, crostata…sono tutte cose che mi fanno impazzire!

Leggi la ricetta completa
Scritto il: 3 aprile 2014. Categorie: Crostate, Dolci&Torte, Ricette senza latticini, Ricette Vegan, Torte di Mele.

Crostata Vegan alla Zucca&Cioccolato

IMG_9731

Lo so, lo so, avevo promesso ricette dietetiche: ma questa crostata vegan alla zucca & cioccolato l’ho preparata qualche tempo fa e non potevo proprio rischiare che questo meraviglioso ortaggio andasse fuori stagione senza farvela provare! Si tratta di un dolce molto goloso,e, a dispetto di quel che sembra, molto semplice da preparare. Per la prima volta ho ottenuto una frolla vegan compatta e facilmente lavorabile: con l’impasto avanzato ho preparato dei biscottini ottimi sia per decorare che per il tè. Come sempre, nulla si butta nella mia cucina ;)

Leggi la ricetta completa
Scritto il: 13 gennaio 2014. Categorie: Crostate, Dolci&Torte, Ricette senza latticini, Ricette Vegan, Torte Importanti.

Pasta Frolla

4

La necessità di pubblicare una serie di ricette “di base” nasce dal fatto che, prima di aprire il mio piccolo blog, ho navigato per anni nei blog di cucina altrui. Capita spesso di dover cercare, più che una ricetta vera e propria, una sola preparazione di base (pasta frolla, come in questo caso, o creme classiche o più particolari) e da qui mi sono messa con impegno per rendere il mio blog un po’ più ricco e chiaro…

Leggi la ricetta completa
Scritto il: 1 maggio 2013. Categorie: Consigli & Tecniche, Crostate, Ricette di base.

Torta Salata ai Carciofi

18.resized

Questo w.e. io ed Enrico ci siamo messi all’opera su una serie di cose saporite :) Questa torta salata ai carciofi è una di queste: con gli ultimi carciofi di stagioni abbiamo creato una torta rustica a base di pasta sfoglia, formaggi e besciamella libidinosa e semplice da preparare!

Leggi la ricetta completa
Scritto il: 29 aprile 2013. Categorie: Crostate, Ricette a 4 mani, Torte salate e Pizze.

Crostata alle Fragole

22.resized

La crostata con la crema e le fragole è, IN ASSOLUTO, il mio dolce preferito :) Oggi piove qui a Napoli ma mi basta guardare la crostata alle fragole in bella vista nel mio frigo per sentirmi immediatamente in piena primavera…

Leggi la ricetta completa
Scritto il: 22 aprile 2013. Categorie: Crostate, Dolci&Torte.

Crostatine Vegan alla Marmellata

9.resized

Era da tanto che volevo cimentarmi nella preparazione della pasta frolla vegan, cioè senza uova, burro e latticini, e l’altro giorno mi ci sono messa. Dopo aver consultato mille ricette online, alla fine, ho improvvisato come mi veniva, aggiustando man mano le dosi in preparazione….e il risultato è stato ottimo anche per un onnivoro convinto come Enrico, che se l’è sbafate tutte chiedendomi di prepararle al più presto di nuovo!

Leggi la ricetta completa
Scritto il: 10 aprile 2013. Categorie: Crostate, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Crostata al Limone

fine

Avevo in testa questa crostata da un bel po’ di tempo, ovvero da quando io e Elena preparammo la crema al limone: sembra che questa cremina si porti appresso per destino una serie di errori culinari, tanto è vero che il mio fido aiutante Enrico nella preparazione mi ha dettato le dosi sbagliate, sostituendo gli innocui “20 ml di succo di limone” con ben 200 ml. Ebbene togli qua metti là, è venuta fuori proprio una bella crostata, perfetta per chi, come la mia amica Claudia a cui dedico la ricetta (nonchè una ricca fetta di torta), ama i sapori amarostici e i dolci…non troppo dolci!

Leggi la ricetta completa
Scritto il: 24 gennaio 2013. Categorie: Crostate, Ricette a 4 mani.

Crostata alla marmellata

crostfine

Dopo aver accumulato barattoli e barattoli di confettura di albicocche , mi è sembrato d’obbligo preparare una bella crostata! Prometto che metterò presto qualche ricetta fresca, ma vi assicuro…questa è da provare :)

Leggi la ricetta completa
Scritto il: 14 luglio 2012. Categorie: Crostate, Dolci&Torte, Ricette Tradizionali.

Pagina 1 di 212

trova una ricetta






blog di cucina


ricette di cucina

Vellutata di Asparagi & Piselli
IMG_9380.resized

Noodles Cinesi con Verdure
10.resized

Torta con Crema & Fragole Vegan
fine.resized

Ragù Vegetariano
b2.resized

Riso Colorato con Verdure
13.resized

blog ricette




ricette di cucina

Fagottini di Sfoglia con Mela, Cocco, Anacardi & Cioccolato
fine.resized

Agretti in Padella (o Barba di Frate)
IMG_0045.resized

Cookies Vegan al Cioccolato & Frutta Secca
fine.resized