Ricette di Cucina Vegane e Vegetariane

Tutte le ricette con il tag 'farro'

Zuppa di Ceci, Farro & Castagne

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Ho sentito parlare di questa zuppa pochi giorni fa ed ammetto che ero parecchio scettica: all’apparenza l’accostamento mi sembrava un po’ pesante, indigesto. Ora posso  ammetterlo, non ho mai pensato cosa più stupida! Questa zuppa di ceci, farro & castagne consigliatami da Marialuisa di Madrenatura Agricoltura Biologica (diventata ormai la mia “verduraia” di fiducia) è assolutamente straordinaria!

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Scritto il: 6 novembre 2013. Categorie: Primi Piatti, Recensioni, Ricette senza latticini, Ricette Tradizionali, Ricette Vegan, Zuppe.

Biscotti Vegani con Farina di Farro, Mandorle&Uvetta

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Rieccomi con un altro esperimento di biscotti vegani, ovvero senza uova e senza latticini :) Ho accompagnato i biscotti con dell’ottimo tè, acquistato in un negozio delizioso del centro storico di Napoli, Qualcosa di tè (qui il sito: qualcosadite’s blog ). I ragazzi che lo gestiscono, oltre ad essere gentilissimi, sono veramente preparati e pronti a far “annusare” le tante varietà presenti in negozio spiegandone le caratteristiche, l’origine e modi e tempi di preparazione…

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Scritto il: 21 ottobre 2013. Categorie: Biscotti, Recensioni, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Insalata di Farro

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Quest’insalata di farro è il modo migliore (assieme al gelato ^__^) di combattere il caldo di questi giorni. E’ leggerissima, fresca e colorata: esattamente il tipo di piatto che piace a me!

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Scritto il: 22 giugno 2013. Categorie: Insalate, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Farro in padella con Ceci & Pomodorini

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Ho mangiato questo piatto in una trattoria di Padova, qualche mese fa, e l’ho mentalmente appuntato per rifarlo al più presto. Il farro in padella con ceci e pomodorini, oltre ad essere veramente buono, è una vera e propria botta di energia grazie alle proteine dei ceci e del farro, che è in assoluto il cereale più proteico e al tempo stesso meno calorico che esist4.

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Scritto il: 20 aprile 2013. Categorie: Primi Piatti, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Fagottini di farro alle mele

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Con una lunga giornata di pioggia, un ricetta dolce è quello che ci vuole…meglio ancora se oltre ad essere buona è pure salutare, grazie alla farina di farro che contiene tantissime proteine e per questo è molto adatta ad una dieta vegetariana!

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Scritto il: 17 aprile 2012. Categorie: Biscotti.


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