Ricette di Cucina Vegane e Vegetariane

Tutte le ricette con il tag 'lievito'

Cookies Vegan al Cioccolato & Frutta Secca

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Lo so, fa caldo, accendere il forno è difficile e anche nelle menti più sagge il pensiero di mettersi in costume sta facendo propendere verso scelte scellerate, come mettersi a dieta. Ma questi biscotti sono libidinosi. Preparateli e divideteli tra gli amici se non volete rischire di sbafarveli tutti in poche ore!

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Scritto il: 8 maggio 2015. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Cookies Vegan al Pistacchio & Cioccolato

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Questi cookies al pistacchio hanno tutto quello che secondo me serve a un biscotto per essere buono: sono grossi. Sono grassi. Scrocchiano, ma sono anche morbidi. C’è il cioccolato. Sono semplicissimi da preparare. E infine, almeno secondo me e chi li ha provati ( pubblico esigente, ve lo dico) sono BUONI.

Se li provate, fatemi sapere che ve ne pare!

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Scritto il: 23 gennaio 2015. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Finger Food, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Sbriciolata Vegan con Cioccolato, Pere & Noci

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La sbriciolata è un dolce estremamente veloce da preparare, e che nella versione vegetariana mi piaceva molto. Ha la croccantezza della crostata, ma non c’è bisogno di far riposare la frolla perchè grazie alle proporzioni differenti di burro/margarina e farina si può immediatamente cuocere. Inoltre se si è un po’ pasticcioni e poco pratici nello stendere e maneggiare la frolla, la sbriciolata è perfetta :)

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Scritto il: 24 ottobre 2014. Categorie: Crostate, Dolci&Torte, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Muffin Vegan con Yogurt, Cocco & Cioccolato

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Se come me comprate ciciclamente dello yogurt di soya e dimenticate di mangiarlo, questa ricetta fa al caso vostro, visto che personalmente finisco sempre per arrivare alla scadenza e doverlo utilizzare tutto assieme per prepararci un dolce :) Questa volta è toccato a dei muffin estremamente veloci da preparare e molto molto morbidi, che ho arricchito col mio amato cioccolato…

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Scritto il: 7 ottobre 2014. Categorie: Dolcetti, Muffins, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Torta Integrale di Mele & Yogurt di Soya (Vegan!)

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Finalmente ho riparato il pc e posso darvi la ricetta di questa Torta di Mele Vegan che tanto mi avete chiesto sulla pagina fb del blog! Oggi piove, è perfetta da pucciare nel tè o nel cappuccino di soya. Sebbene il mio forno continui a farmi “venire” i dolci un pochino secchi ( specie ai bordi), io sono convinta che con un buon ventilato questa torta sarebbe stata più morbida. Voi care Frittatine siete la mia sola speranza: se provate questa torta fatemi sapere come vi sembra, così da migliorarla assieme!

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Scritto il: 25 settembre 2014. Categorie: Dolci&Torte, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Tradizionali, Ricette Vegan, Torte di Mele.

Muffin Vegan ai Lamponi

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Buongiorno a tutti! Oggi è il mio compleanno e non potevo non offrirvi un dolcetto “virtuale”…l’altro giorno ho comprato dei lamponi freschi ed ho subito pensato di farci dei muffin senza derivati animali da condividere con voi. Come sempre i muffin sono la strada più veloce quando si ha tanta voglia di dolce e poca di aspettare!

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Scritto il: 12 settembre 2014. Categorie: Dolcetti, Muffins, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Ciambellone Vegan al Cioccolato & Mandorle

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Ciao a tutti e buon ritorno a…la vita! Passate bene le ferie?! Io sono stata a Bilbao, una città bellissima, di cui vi parlerò in un post apposito. In attesa di riordinare le idee per scriverlo, annuncio che sono tornata carica e con la voglia di tornare a pubblicare, non con la stessa frequenza di prima temo, ma prometto che mi impegnerò il più possibile! Ho preparato questo Ciambellone al Cioccolato e Mandorle nell’infernale forno a gas della casa in cui vivo ora: si spegne da solo, secca i dolci e non ha un regolatore di temperatura comprensibile…insomma una vera sfida!

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Scritto il: 3 settembre 2014. Categorie: Dolci&Torte, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Biscottini Vegan al Limone…e qualche novità!

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Salve a tutti e tutte! Queste ultime settimane sono state intensissime e anche se ho cucinato molto non sono riuscita a fotografare tutto. E’ uno dei nei di avere un blog con ricette di cucina con foto passo passo: secondo me è il modo migliore di diffondere le ricette, il più chiaro possibile, ma dall’altro lato c’è il difetto che fare un mucchio di foto prende tempo, tempo che non sempre è possibile dedicare a questa bellissima passione! Per festeggiare tutte le novità (che ora vi racconto) che dite…li provate questi biscottini al limone?! :)

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Scritto il: 28 maggio 2014. Categorie: Biscotti, Recensioni, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Green Cake Vegana (Torta Verde)

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Ho scoperto dell’esistenza di questa Green Cake solo un paio di giorni fa, tramite il blog di Misya , e me ne sono immediatamente innamorata! Il colore verde brillante, da cui la torta prende il nome, è dato non da coloranti chimici ma dalla presenza di…spinaci nell’impasto! Mi sono subito ingegnata per veganizzare la Green Cake e l’ho preparata come regalo per mia madre per la Festa della Mamma e non solo lei ma tutti i parenti l’hanno spazzolata in un attimo!

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Scritto il: 12 maggio 2014. Categorie: Dolci&Torte, Ricette per le Feste, Ricette senza latticini, Ricette Vegan, Torte Importanti.

Vegan Cookies con Gocce di Cioccolato

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Pasqua è arrivata e passata e anche quest’anno ne siamo usciti indenni, ma con parecchia cioccolata da smaltire…così ho preparato questi cookies pensando che poi li avrei offerti agli amici, solo che sono così buoni che in realtà sono stata meno generosa del previsto :D Sono partita dalla ricetta dei cookies all’avena e fiocchi di frutta, modificandola lievemente ed arricchendola col cioccolato fondente…una goduria!

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Scritto il: 23 aprile 2014. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Finger Food, Ricette senza latticini, Ricette Straniere, Ricette Vegan.

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