Ricette di Cucina Vegane e Vegetariane

Tutte le ricette con il tag 'margarina'

Cookies Vegan al Cioccolato & Frutta Secca

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Lo so, fa caldo, accendere il forno è difficile e anche nelle menti più sagge il pensiero di mettersi in costume sta facendo propendere verso scelte scellerate, come mettersi a dieta. Ma questi biscotti sono libidinosi. Preparateli e divideteli tra gli amici se non volete rischire di sbafarveli tutti in poche ore!

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Scritto il: 8 maggio 2015. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Cookies Vegan al Pistacchio & Cioccolato

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Questi cookies al pistacchio hanno tutto quello che secondo me serve a un biscotto per essere buono: sono grossi. Sono grassi. Scrocchiano, ma sono anche morbidi. C’è il cioccolato. Sono semplicissimi da preparare. E infine, almeno secondo me e chi li ha provati ( pubblico esigente, ve lo dico) sono BUONI.

Se li provate, fatemi sapere che ve ne pare!

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Scritto il: 23 gennaio 2015. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Finger Food, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Biscotti al Cioccolato & Mandorle

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Ciao a tutti! Lo so che sto pubblicando davvero poco, ma il lavoro mi assorbe parecchio, specie in termini di “cucinata”, ma sono certa mi perdonerete :) E’ arrivato il freddo, freddo vuol dire tè, tè vuol dire biscotti e dunque oggi voglio condividere con voi una ricetta veloce e semplice per dei biscottini vegan al cioccolato e mandorle!

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Scritto il: 5 novembre 2014. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Finger Food, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Sbriciolata Vegan con Cioccolato, Pere & Noci

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La sbriciolata è un dolce estremamente veloce da preparare, e che nella versione vegetariana mi piaceva molto. Ha la croccantezza della crostata, ma non c’è bisogno di far riposare la frolla perchè grazie alle proporzioni differenti di burro/margarina e farina si può immediatamente cuocere. Inoltre se si è un po’ pasticcioni e poco pratici nello stendere e maneggiare la frolla, la sbriciolata è perfetta :)

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Scritto il: 24 ottobre 2014. Categorie: Crostate, Dolci&Torte, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Mini Tortine Fredde al Cocco (Vegan!)

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Non sapevo davvero come chiamare questi dolci! Nell’aspetto e nel sapore ricordano moltissimo il cheese cake, ma sono totalmente privi di formaggi e yogurt di origine animale e al tempo stesso hanno la freschezza dello yogurt (di soya!) e del cocco. Ho preparato queste mini “fake”cake al cocco per una piccola cena di arrivederci: infatti presto mi trasferirò a Roma per lavorare al So What?!, il ristorante vegan dei miei insegnanti di Vegan Riot!

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Scritto il: 11 giugno 2014. Categorie: Dolcetti, Dolci al cucchiaio, Dolci&Torte, Ricette per le Feste, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Vegan Cookies con Gocce di Cioccolato

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Pasqua è arrivata e passata e anche quest’anno ne siamo usciti indenni, ma con parecchia cioccolata da smaltire…così ho preparato questi cookies pensando che poi li avrei offerti agli amici, solo che sono così buoni che in realtà sono stata meno generosa del previsto :D Sono partita dalla ricetta dei cookies all’avena e fiocchi di frutta, modificandola lievemente ed arricchendola col cioccolato fondente…una goduria!

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Scritto il: 23 aprile 2014. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Finger Food, Ricette senza latticini, Ricette Straniere, Ricette Vegan.

Crostata Vegan con Crema & Mele

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La prima volta che ho fatto questa crostata vegan è stato subito dopo una partita del Napoli, vista a casa con i miei amici. Avevo della pasta frolla  e delle mele già affettate, avanzate da un dolce precedente e tutti insieme abbiamo deciso cosa farci. Mi hanno poi aiutata nella preparazione e soprattutto nelle pulizie…sparita in un lampo! Ho deciso di riprodurla per il blog e soprattutto per la mia gioia visto che crema, mele, crostata…sono tutte cose che mi fanno impazzire!

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Scritto il: 3 aprile 2014. Categorie: Crostate, Dolci&Torte, Ricette senza latticini, Ricette Vegan, Torte di Mele.

Cookies Vegan all’Avena & Fiocchi di Frutta

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Ho preparato questi cookies all’avena e fiocchi di frutta qualche giorno fa e sono stati accolti entusiasticamente dai miei amici, che essendo napoletani sono ovviamente molto esigenti quando si parla di qualità e sapore del cibo :) L’idea iniziale era tentare di riprodurre dei famosi biscotti a base di cereali e frutta secca che amo, in versione però casalinga e più sana, nonchè priva di derivati animali…ebbene il risultato finale è stato nettamente superiore alle mie aspettative!

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Scritto il: 13 dicembre 2013. Categorie: Biscotti, Finger Food, Ricette senza latticini, Ricette Straniere, Ricette Vegan.


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