Ricette di Cucina Vegane e Vegetariane

Tutte le ricette con il tag 'olio di semi'

Ciambellone Vegan al Cioccolato & Mandorle

verafine

Ciao a tutti e buon ritorno a…la vita! Passate bene le ferie?! Io sono stata a Bilbao, una città bellissima, di cui vi parlerò in un post apposito. In attesa di riordinare le idee per scriverlo, annuncio che sono tornata carica e con la voglia di tornare a pubblicare, non con la stessa frequenza di prima temo, ma prometto che mi impegnerò il più possibile! Ho preparato questo Ciambellone al Cioccolato e Mandorle nell’infernale forno a gas della casa in cui vivo ora: si spegne da solo, secca i dolci e non ha un regolatore di temperatura comprensibile…insomma una vera sfida!

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Scritto il: 3 settembre 2014. Categorie: Dolci&Torte, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Green Cake Vegana (Torta Verde)

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Ho scoperto dell’esistenza di questa Green Cake solo un paio di giorni fa, tramite il blog di Misya , e me ne sono immediatamente innamorata! Il colore verde brillante, da cui la torta prende il nome, è dato non da coloranti chimici ma dalla presenza di…spinaci nell’impasto! Mi sono subito ingegnata per veganizzare la Green Cake e l’ho preparata come regalo per mia madre per la Festa della Mamma e non solo lei ma tutti i parenti l’hanno spazzolata in un attimo!

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Scritto il: 12 maggio 2014. Categorie: Dolci&Torte, Ricette per le Feste, Ricette senza latticini, Ricette Vegan, Torte Importanti.

Vegan Cookies con Gocce di Cioccolato

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Pasqua è arrivata e passata e anche quest’anno ne siamo usciti indenni, ma con parecchia cioccolata da smaltire…così ho preparato questi cookies pensando che poi li avrei offerti agli amici, solo che sono così buoni che in realtà sono stata meno generosa del previsto :D Sono partita dalla ricetta dei cookies all’avena e fiocchi di frutta, modificandola lievemente ed arricchendola col cioccolato fondente…una goduria!

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Scritto il: 23 aprile 2014. Categorie: Biscotti, Dolcetti, Finger Food, Ricette senza latticini, Ricette Straniere, Ricette Vegan.

Ravioli Cinesi al Vapore Vegan

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I Ravioli Cinesi al Vapore, famosi in tutto il mondo, sono uno dei piatti più amati della cucina asiatica. Si tratta di fagottini di un morbido e leggero impasto farciti con carne e verdure o gamberi; penso che ne esistano anche varianti senza carne o pesce, solo che qui a Napoli non le ho mai trovate. Pur amando moltissimo la cucina cinese, anche per la sua varietà di piatti solo vegetali, erano quasi 9 anni che non mangiavo un raviolo al vapore…un vero peccato!. Così dopo che la mia amica Elena li ha preparati per il suo blog ed ho visto quanto è facile farli, ho deciso di buttarmi anche io per ricreare questi deliziosi e leggeri fagottini al vapore che tanto mi mancavano…il risultato è stato ottimo!

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Scritto il: 11 aprile 2014. Categorie: Antipasti, Finger Food, Ricette a 4 mani, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Straniere, Ricette Vegan.

Burro d’ Arachidi Fatto in Casa

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Non sono mai stata una gran fan del burro di arachidi, lo ammetto: probabilmente perchè la prima volta che l’ho assaggiato ho sentito un botto di sale e zucchero e olio in bocca, cosa che non mi ha entusiasmato. Però dopo aver acquistato mezzo kg di arachidi non salate non potevo non provare a riprodurre questa famosissima crema ipercalorica! L’ho fatto assieme alla mia amica Elena, e il risultato ci è piaciuto parecchio :D

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Scritto il: 24 marzo 2014. Categorie: Conserve, Creme&Salse, Ricette a 4 mani, Ricette senza glutine, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Plumcake Vegan Arancia & Cioccolato

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Stamattina sono di frettissima, ma non potevo lasciarvi senza dolcino! Quindi tra le varie ricette del w.e. ho scelto la più semplice e veloce da preparare, adatta all’inizio settimana frenetico di tutti noi. Con questo plumcake posso dire di aver ottenuto il dolce vegan più morbido da quando sono cominciate le mie sperimentazioni! E il bello è che servono davvero pochissimi ingredienti per prepararlo, è alla portata di tutti, non solo di che non consuma derivati per una scelta precisa  ma anche per tutti gli intolleranti ai latticini o per chi è a dieta e non vuole rinunciare alla dolcezza SANA…non ci si crede a quanto è soffice!

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Scritto il: 9 dicembre 2013. Categorie: Dolci&Torte, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.


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