Ricette di Cucina Vegane e Vegetariane

Tutte le ricette con il tag 'peperoni'

Peperoni&Patate in Padella

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Questi peperoni con le patate sono stati il mio secondo piatto ieri, a pranzo: fin da piccola ho sempre amato questo contorno, soprattutto quando a prepararlo era la nonna, da sempre generosissima con il condimento :) Io però li cucino in maniera più leggera, perfetta per chi, come me, è a dieta, oppure ci tiene a non esagerare con i grassi: provateli e poi ditemi se anche senza troppo olio la vita non è bella uguale! :D

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Scritto il: 4 ottobre 2013. Categorie: Contorni, Ricette light, Ricette senza glutine, Ricette senza latticini, Ricette Vegan, Secondi piatti.

Polpette di Verdure & Asiago

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Buongiorno Frittatine :) Mi sono ritrovata l’altro giorno con un enorme quantità di verdure miste da smaltire ed ho deciso per due ricette di recupero per eccellenza: queste Polpette di Verdure & Asiago e un bello sformato. Per una volta mi sono data alla pazza gioia friggendo, preparando besciamella (vegana) e abbondando un po’ coi condimenti…ed il risultato ha entusiasmato tutta la mia famiglia!

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Scritto il: 24 luglio 2013. Categorie: Antipasti, Finger Food, Polpettando, Secondi piatti.

Vellutata di Peperoni

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Lo so, lo so, lo so: è un’eternità che non pubblico qualcosa. Ma è stato un periodo un po’ convulso e poi, posso confessarvelo? Con il caldo la mia storica fame scema e resto inebetita e con il solo desiderio di mangiare gelato e frutta fresca :) Però, visto che l’alimentazione deve essere varia, bisogna riprendere mestoli coltelli e macchina fotografica e fare un bel pieno di verdura…come questa vellutata di peperoni, semplicissima da preparare e che, per la gioia di tutto noi, mangiare anche tiepidina o fredda!

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Scritto il: 18 luglio 2013. Categorie: Primi Piatti, Ricette light, Ricette senza glutine, Ricette senza latticini, Ricette Vegan, Zuppe.

Riso Colorato con Verdure

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Non so voi ma col caldo io ho una grossa difficoltà nel mangiare pasta. Preferisco spaziare con riso, cous cous, farro ma anche panini e crostini…e infatti il riso con le verdure è uno dei miei piatti estivi preferiti :)

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Scritto il: 1 luglio 2013. Categorie: In evidenza, Primi Piatti, Ricette light, Ricette senza glutine, Ricette senza latticini, Ricette Vegan, Riso & Risotti.

Cous Cous con Ceci & Peperoni

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Scommetto che l’accostamento vi sembrerà un po’ strano, ma fidatevi: i ceci con i peperoni ci stanno proprio bene! E visto che se non mangio cous cous almeno una volta alla settimana non sono felice, credo di aver trovato il modo migliore di accompagnarli :)

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Scritto il: 10 maggio 2013. Categorie: Primi Piatti, Ricette light, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Peperoni in padella

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Ho preparato questi peperoni assieme alla mia amica Elena, per una grossa cena , da usare sia come contorno che per riempire dei bei rotoli di pizza che a breve posterò ;)

Si tratta di un contorno pesantuccio ma d’effetto, molto semplice da preparare ed azzeccato quando volete rimpinzare i vostri invitati!

“Addietati”…NON GUARDATE! Ehehehe!

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Scritto il: 3 ottobre 2012. Categorie: Antipasti, Contorni, Ricette per le Feste, Ricette senza glutine, Ricette senza latticini, Ricette Tradizionali, Ricette Vegan.

Peperoni al forno

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Questo contorno è veramente velocissimo da preparare e, anche se so che di questi tempi accendere il forno è una sofferenza, ne vale la pena!

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Scritto il: 11 luglio 2012. Categorie: Contorni, Ricette light, Ricette senza glutine, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.

Insalatona estiva

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Fa davvero troppo caldo, in questi giorni , per mettersi ai fornelli, così vi propongo…la mia cena di ieri sera: una bella e grossa insalatona estiva, ricchissima e fresca!

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Scritto il: 22 giugno 2012. Categorie: Insalate, Ricette light, Ricette senza glutine.

Verdure al forno light

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Questo piatto, semplice, colorato e molto leggero, è l’ideale per chi in questo periodo sta cercando di mantenersi leggero, in vista dell’estate…è veloce da preparare e pieno di sapori!

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Scritto il: 9 giugno 2012. Categorie: Contorni, Primi Piatti, Ricette light, Ricette senza glutine, Ricette senza latticini, Ricette Vegan.


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